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茶叶知识

    为什么白茶可以长期存放

  •   为什么白茶可以长期存放,主要是因为其简朴的工艺。白茶的工艺是以萎凋和烘干为主。萎凋,简单来说,就是失水。将采下来的茶青及时摊晾、薄摊薄晾在离地70公分的水筛上,让其进行自然脱水。萎凋至白茶的含水量在15%-20%左右的时候,便到了...

    月光白是什么茶,月光白名称的来源

  •   月光白通常被认为是普洱茶一类,其名称来源有两种说法。一种是因形状奇异,一半黑一半白,如月光照在茶芽上;另一种是因在月光下制作,所以得名为月光白。    1.月光白是什么茶   关于月光白的“身世”,众说纷纭!要追究的话,还得从根源...

    认识广西六堡茶

  • 一,什么是六堡茶? 六堡茶为中国千年名茶,属黑茶类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间,六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”的特点,且耐于久藏,越陈越好,隔夜...

    新白茶放多久才算是老白茶?

  •   都说白茶一年茶,三年药,七年宝。那这个时间到底如何界定?按照行业内的默认规矩,从制作完成日期起算,时间超过三年的白茶,算老白茶。    新白茶放多久才算是老白茶?   老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个...

    陈年老白茶的特点

  •   老白茶的汤水具有滑爽特性,口感特点为爽口、没有黏腻感,鲜醇甘爽;其次,它的汤水具有醇厚特性,品饮口感饱满、丰满;最后,老白茶具有汤水香甜的特性,品饮之时,香气足,有药香、花香、粽叶香、毫香等。    存放三年的新白茶我们便可以称之...

    普洱小树茶是什么意思

  •   小树茶,一听这名字就是跟大树茶对应而来的。在云南古茶区,有一些茶树是后期陆续间断种植的,他们的特点是种子种植、坡地散生、高海拔、树龄不足百岁。这类茶树和大树茶的区别只在树龄,因此对应的,斗记也沿用茶山百姓的习惯称之为“小树茶”。可...

    老树茶是生茶还是熟茶

  •   古树茶、老树茶是茶树的一种状态,同时指的是制成茶品的代名词,包括生茶、熟茶,但多以生茶为主,即古树茶指存活百年以上的茶树,多分布在云南人迹罕至的深山老林中,古树茶由于生长时间长,因此制成的茶叶内质丰厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且饮用...

    乔木茶属于普洱茶吗

  •   乔木茶是一种茶,别称乔木普洱茶,产地为沧江流域,特点是直径超过30公分。    在澜沧江流域有很多宋朝时期种植的树干的茶树,这些树就是茶界所称的“”。大多种植在山坡、荒地上。它们是以山的形式分配给农户。由于不便于施肥、洒药,这种茶...

    茶一般是什么味道

  •   茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。那么茶一般是什么味道?    茶有几种味道   ...

    普洱茶圈十大冷知识,据说只有1%的人全知道!

  • 正所谓喝茶的尽头是普洱,许多老茶客在喝遍其他茶后,最终都会爱上口感丰富的普洱茶。因为普洱特有的后发酵属性,使它的口感会随着时间的变化而变化,这也正是普洱茶迷人的地方。 围绕普洱茶的知识与话题一直都很丰富,今天小益就盘点了10个关于普洱...

    六堡茶的窖味与仓味,你分清楚了吗?(干货)

  • “仓味”这个话题,有时真的让人头痛,特别是对于北方茶友来说。 一方面,因为很多茶友对仓味的认知有限;另一方面,很多商家对它的解释也不够充分。所以导致在茶友茶商之间,仓味成为了双方最容易误解,又最难沟通清楚的话题。 前阵子我针对仓味...

    老徐谈茶:带你了解名山名寨茶系列之冰岛老寨古树茶​

  • 冰岛老寨古树茶冰岛老寨位于临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,距离勐库镇大约30公里,现在去冰岛老寨的路已经比较好走了,大约需要40分钟的车程就可以到达。这条路是顺着一条山坳走的,基本上是没有什么爬坡下坡,顺着这条路进去后,左手边的山脉叫做...

    平阳黄汤属于什么茶

  •   平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县的特产。平阳黄汤的品质特点是,条形细紧纤秀,色泽黄绿多毫,汤色橙黄鲜明,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽品,叶底芽叶成朵匀齐。平阳黄汤茶为国家农产品地理标志保护产品。  平阳黄汤,亦称温州黄汤,属于六大茶类黄...

    普洱茶的陈香

  • 壹 什么是陈香 关于陈香,一些茶友认为是一种类似灰尘那种干燥的味道,另一些茶友则认为是一种潮湿的老旧木头味,不同的茶友可谓是感受大不相同。这种令人留恋的气味,就像那些热爱着木质调香水的人一样,有人觉得古怪,有人却乐此不疲。 其实...

    各种茶的香型特点是什么

  •   茶贵清,即清正廉洁;茶导和,即和睦处世;茶致静,即恬淡安静。文人寄情山水间,不思利禄,不问功名,“平生于物原无取,消受山中一杯茶”。品茶是一种高雅的艺术享受,追求的是天然野趣,茶带给人的是净化心灵,与山水融为一体,天人合一,找回最...

    雀舌属于什么茶类

  •   雀舌茶是一种绿茶,因外形小巧似麻雀舌头而得名,主要品种有湄潭翠芽,产自贵州遵义,滋味鲜醇;金坛雀舌,产自江苏常州金坛区,滋味鲜爽;浦江雀舌,产自四川浦江,香高味爽。  雀舌属于什么茶类   雀舌茶是一种外形小巧,犹如麻雀舌头一般的...

    古树茶属于什么茶生茶还是熟茶

  •   古树茶是茶树的一种状态,同时指的是制成茶品的代名词,包括生茶、熟茶,但多以生茶为主,即古树茶指存活百年以上的茶树,多分布在云南人迹罕至的深山老林中,古树茶由于生长时间长,因此制成的茶叶内质丰厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且饮用价值较高...

    关于大红袍,茶友都会问的10个问题,回答很经典!

  • 大红袍是不折不扣的茶界明星,由于故事、历史、文化等的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。为此,从大家关心的无数问题中,梳理出最具代表性的十个问题加以解答,还原大红袍的真相。 01 大红袍是红茶吗? 红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青...

    神秘的月光白,究竟是什么茶?

  • 月光白很香,是一种清冽淡雅的香,似夜里倾泻下来的白色月光。这香不像单丛那样浓郁,幽幽地弥散在空气中,曼妙无比。 月光白很甜,饮后良久,仍觉得两颊生津,清甜四溢。 这甜不像糖水那样腻味,一入口就是温润的甘爽。 因为香、因为甜,月光白常常...

    福安隆:普洱茶的“茶气”是玄学吗?

  • 在普洱茶领域,接触山头茶、古树茶的朋友,聆听旁人点评时经常喜提“茶气”一词,茶气强弱几乎成了判断普洱茶优劣的重要标准。  如果有人说“这道茶的茶气很强”,有这么几种可能的理解: ①指茶汤香气高扬,闻起来馥郁浓烈; ②指茶汤内质丰厚,口...

    黑茶属于什么茶

  •   黑茶属于后发酵茶,是具有长期陈放属性的茶品,同时也是六大茶类之一,黑茶的产地分布广泛,如广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,其主要的工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯砖茶、天尖茶、雅安藏茶、泾阳茯茶...

    黑茶有哪些品种

  •   黑茶(darktea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布,主要分类为湖...

    乌龙茶有哪些品种

  •   乌龙茶(OolongTea),属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区,其...

    白茶有哪些品种

  •   白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。...

    黄茶有哪些品种

  •   黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具...

    红茶有哪些品种

  •   红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶...

    绿茶有哪些品种

  •   绿茶,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得...

    普洱茶十大特点描述

  •   以前普洱茶属于黑茶内中的,如今,普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,那么普洱茶有哪些特点呢?小编为大家总结归纳起来,有以下十大特点。都看看吧!    1、产地优越   产在澜沧江两岸的...

    什么是普洱茶定义

  •   普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。    普洱茶是六大茶类之外的特种茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归为黑茶类,但最新的国家标准...
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  • 如何炒制茶叶简略步骤最重要

    必威体育app官方版下载  茶叶的炒制主要分为三个步骤:1、采摘一芽一叶,清理干净杂质,大锅用清水洗净,用柴火加热烧干。2、倒入鲜叶,小火慢炒,不断来回快速翻动,避免炒焦。3、翻...

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